Kahvilatoiminnan alku
R. Ruth Oy lähti mukaan kahvila- ja konditoriatoimintaan vuonna 1955. Ensimmäinen Ruthin kahvila perustettiin Asemakadulle, samaan Yhdyspankin taloon, jossa nyt toimii Elosen konditoria. Sitten olivat vuorossa kahvilat oman leipomon läheisyyteen Kilpisenkadun ja Yliopistonkadun kulmaan 1956, Väinönkadun ja Yliopistonkadun kulmaan 1959 Seminaarinkadulle 1965, Jämsään 1966 ja Jyväskylän Autotarvikkeen yhteydessä olleelle huoltoasemalle 1970-luvun alussa. Lisäksi yhtiöllä oli kaksi lyhytaikaista toimipistettä: Ruusupuiston kahvila Keski-Suomen museossa 1961-1965 ja Petäjäveden kahvila 1963-1966. Kahviloiden tarkoituksena oli alun alkaen Ruthin leipomon tuotteiden myynnin edistäminen.
50- & 60-luvut
Ruthin kahvilat tunnettiin ja tiedettiin kaupungissa maineeltaan ilman mainontaa. Puskaradio toimi suosittelijana. Erityisesti vesirinkelit muistetaan, ja saipa vielä 1950-luvun lopulla kahvilasta ostaa pikkurahalla leivoksen- ja vohvelinmuruja kotiin vietäväksi. Parhaiten muistetaan vuonna 1959 perustettu Ruthin vintti ja 1965 perustettu Seminaarinkadun ravintola, joka toimii edelleen ja tunnetaan Ylä-Ruthina.
80-Luku
Ruthin ravintolat virkistivät Jyväskylän viihdekulttuuria etenkin 1980-luvulla, jolloin sekä Ylä-Ruthilla että Vintillä alkoi soida elävä musiikki. Ylä-Ruthilla soitto alkoi 1980-luvun ensimmäisinä vuosina, jolloin Kerrasto- ja Liinus Simsiö yhtyeiden jäseniä asui Seminaarinkadun ravintolan lähetty- villä ja piti tapanaan keikan jälkeen pistäytyä Ruthilla juomassa oluet. Yleisö pyysi heitä soittamaan. Ensivaiheessa kysymys oli satunnaisista, ilman palkkioita annetuista esityksistä, mutta kun esitysten suosio kasvoi, ravintolalle haettiin Alkon edellyttämä lupa musiikkiesityksiä varten. Seuraavan vuosikymmenen aikana soittajat musisoivat parissa ensimmäisessä looshissa ravintolan yliopiston puoleisessa osassa. Myöhemmin soitettiin nykyisen myyntitiskin paikalla. Kun tiski siirrettiin nykyiselle paikalleen, musiikkiesitykset siirtyivät ruokailutilaan.
Tietosuoja
Tämä verkkosivusto käyttää kohdistusevästeitä. Evästeitä tarvitaan, jotta jotkin sivuston toiminnallisuudet toimivat. Tällaisia toiminnallisuuksia ovat mm. jälleenmarkkinointi. Evästeiden avulla voimme tarjota sinulle kohdennettuja ilmoituksia sinua kiinnostavista palveluista, kun vierailet muilla sivustoilla. Lisäksi sivuilla käytettyjä evästeitä käytetään sivuston käytön sekä suorituskyvyn mittaamiseen ja jatkokehityksen tueksi. Evästeiden ja lomakkeiden keräämä tieto saatetaan siirtää ja tallentaa kolmannen osapuolen toimijoiden palvelimille, jotka saattavat sijaita EU:n ulkopuolella. Lomaketiedot tallennetaan myös palvelimelle, joka sijaitsee Suomessa. Tallennetut lomaketiedot tuhotaan, kun ne on käsitelty. Yhteydenottolomakkeen kautta lähetetyt tiedot tuhotaan automaattisesti 30 päivän kuluttua lähetyksestä. Kaikki lomakelähetykset lähetetään salattua yhteyttä pitkin. Lomakkeiden kautta lähetettyjä yritystietoja voi lukea ainoastaan Ravintola Ylä-Ruthin työryhmän jäsenet, joilla on pääsy verkkopalvelun sisällönhallintaan. Voit tarvittaessa poistaa kaikki evästeet käytöstä selaimesi asetuksista. Huomioi, että kieltämällä evästeet selaimesi asetuksista jotkin sivuston palvelut ja toiminnallisuudet eivät saata toimia.